揚州厨房 5周年記念『春季特別賞味会』
2月10日（水）・11日（祝）
18時30分～
日本でただ1人の国際中国料理
大師が振る舞う特別コースを
是非ご賞味ください。
春季特別賞味会メニュー
各日25名様限定の予約制となります。
お1人様 12,000円（税込） ※飲み放題付き
□金華ハムのおこげ
□湯葉のエビすり身巻き揚げ物
□春タケノコの四川風味
□ゴボウと川エビ卵の煮物
□クルミの蜂蜜仕立て
□牛すね肉の香辛料煮
□雲南珍珠粉の赤花豆腐和え
□フカヒレの姿煮鳳尾仕立て
□ユリの根入り鹿肉の炒め
□スズキの花切りレモンソースかけ 黄ニラ添え
□ハトの揚げ物山椒風味
□椎茸とチンゲンサイの煮込み
□黒豚バラ肉の黒酢風煮（揚州名物）
□本格・揚州チャーハン（揚州名物）
□黄ニラ入り春巻き
□あん饅頭
□季節のフルーツ
国際中国料理大師 居 長龍
1940年揚州生まれ。揚州料理の基礎を富春で学び、揚州西園大酒店・揚州ホテルなどの総料理長として
勤める傍ら、紅楼宴や満漢全席などの研究と制作にあたり、諸外国からも高い評価を得る。
その後日本に渡り、知味斎などの老舗を経て、銀座・三笠会館の総料理長に就任。
現在、数々の著書を出版、今もなお揚州市で料理の研究を続けている。
ご予約＆お問合せ先
053-453-1688 （アクトプラザB1F 揚州厨房）