そじ坊（信州そば）

戸隠山麓の霧下で育まれた新蕎麦の出廻る頃、多くの寺方では無病息災の祈念と普請などの奉加を得るため、檀家への奉仕として、蕎麦を打って客に振る舞うことが盛んでした。


「寛延の昔の面白話」
浅草浄土宗・一心極楽寺称応院内道光庵という支院があり、その庵主は蕎麦打ちの名手でした。
ところが、その蕎麦が巷で大変な評判となるにつれ、庵主は親寺で行われる勤行も怠りがちになる始末。とうとう門前払いの運命となってしまいました。
以来、蕎麦振る舞いが高じて、仏教の道ならぬ蕎麦の路をひたすら歩むことになったそうです。

蕎麦の効能
蕎麦に含まれるポリフェノールの一種である「ルチン」には、血管を強くする働き、血圧降下作用、糖尿病の予防効果や記憶細胞をいきいきさせるなどの効果があります。
その他にも、蕎麦には良質の「たんぱく質」、「ビタミンＢ」や「コリン」を多く含み、肝臓を保護し、強化する働きももつため、蕎麦を常食すれば肝硬変、脂肪肝になるのを知らぬ間に防いでくれると言われます。

今の季節だけの、おすすめメニューをご用意いたしました。
お得な定食が人気です。

そば焼酎
ショット 320円（税込）
ボトル 2,300円（税込）
口当たりが柔らかく、ほのかな甘みが愉しめます。
そば湯で割ると、一層まろやかな味わいが引き立ちます。

芋焼酎
ショット 360円
ボトル 2,500円（税込）
丹念に選別されたさつま芋（黄金千貫）を使用。
芋の甘い香りと豊かな味わいです。

麦焼酎
ショット 320円（税込）
ボトル 2,300円（税込）
減圧蒸留により、軽快な麦の香りが特徴の本格麦焼酎です。

このほか、日本酒などのお飲み物もございます。

車海老天ざるそば
1,340円（税込）

これからの季節は、のどごし爽やかなざるそばがおすすめです。
その中でも、ぷりぷりした食感の車海老などの天ぷらと一緒にお出しする「車海老天ざるそば」は、あらゆる年代層の方にご注文いただく人気商品です。
生わさびの清々しい香りと上品な刺激と共に、ぜひ味わってみてください。

ほろ酔いセット
550円（税込）
生ビール（中）に小鉢3品が付いた当店の人気メニューです。
生ビールは通常490円となっておりますので、大変お得なセットです！